Was die Massivholzküche mit der Spitzenküche verbindet. Regionale Holzwirtschaft mit Beispielen vom Essigbrätlein In Nürnberg, Würzhaus Restaurant Nürnberg, Romantik Hotel Gasthaus Rottner, Christian Wonka, Stefan Rottner, Lisa Rottner-Jahn, Diana Burkel (Küchenchefin im Würzhaus), Felix Schneider, Sosein. Restaurant, Thomas Prosiegel, BINDERGASS THEKE, Grüner Baum Kühnhofen, Gasthof Restaurant Cafe Bauer Hersbruck, Landidyll Hotel Zum alten Schloss, Anita Eberhard, Hans Heberlein http://www.nachhaltigkeitsblog.de/2017/04/die-regionale-waldschoepfungskette-und-was-die-individuelle-massivholzkueche-mit-der-sternekueche-verbindet.html